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百乐坊真人娱乐,别看是普通的一碗粥,在东北可是家喻户晓,几天不吃还想

作者:匿名 更新:2020-01-10 17:17:20

百乐坊真人娱乐,别看是普通的一碗粥,在东北可是家喻户晓,几天不吃还想

百乐坊真人娱乐,这道美食在东北可是家喻户晓,是东北的特色美食,虽然是普通的粥,却百吃不厌,即使是出来好多年的也仍不忘这一口儿!

大碴子,东北的特产,整个的玉米粒经过机器脱皮后就是大碴子,再粉碎就是二碴子,再粉碎就是小碴子了,加工的时候根据需要选择。

大碴子粥放豆才好吃,在老家都放饭豆、红花芸豆、豆角籽,我今天根据家里现有的就地取材,味道也非常好。

前一段时间有个南方好友来家玩,正赶上我家吃大碴粥,赶紧给她盛了一碗,她直笑,说这个在老家都没见过,更是没吃过,还好,一大碗竟然全吃光了,真给面子!

这个大碴子做粥需要提前泡六小时以上才会更软烂,老家都是大柴锅煮,咱这没这条件,以前我是高压锅来做,昨天突发奇想,没想到利用电饭煲的预约功能做出来会这么棒,本来我还担心会煮不烂,看来真是多余的了,米粒软烂,那么大颗白芸豆竟然也是面面的,这办法真好,一大早就能喝上老家的大碴子粥,太开心了!

食材:白大碴子350克,白芸豆、花芸豆共130克,清水1900毫升

厨具:电饭煲

做法:

1 备好食材。大碴子选白色或黄色都可以,白色偏糯,更好吃些;

2 米、豆混在一起放入电饭煲内胆洗净并控出水;

3 加入1900毫升清水;

4 选择粥功能设置90分钟,再根据需要预约时间(我第二天早上吃,预约了7个小时);

5 早起,粥做好了;

6 用勺子搅匀就可以吃了,豆面面的,碴子香香的,原汁原味,太有食欲了。

宝妈小贴士:

1 大碴子选有糯性的粘稠更好吃,白色偏糯、黄色稍差

2 大碴子和芸豆不预约的话要提前浸泡6小时以上,所以预约是最好的办法,这样等待的过程中一举两得

3 豆的量可以依据个人喜好酌量加减

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