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假日美味丨北京哪家餐馆的腊八蒜好吃,竟能秒杀主菜?

作者:匿名 更新:2019-11-13 13:40:33

腊八蒜在中国北方尤其是北方的传统小吃中很受欢迎。腊八蒜不仅有趣。近日,据界面新闻报道,天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队首次从传统中餐“腊八蒜”中发现三种新的活性肽。这些活性肽具有显著的抑菌作用,有望替代抗生素。

照片/微博截图

腊八蒜是吃饺子的最佳调味品。它也可以和凉菜搭配使用,味道独特。如今,许多老北京风格的餐馆,无论是吃饺子还是扎江面,全年都为顾客提供一小盘绿色腊八蒜。

腊八蒜也非常简单,把去皮的蒜瓣放入一个容器,如密封的罐子或瓶子,然后倒醋,密封顶部,放在寒冷的地方。慢慢地,浸泡在醋里的大蒜会变绿,最后会完全变绿,就像翡翠和碧玉一样。

这个国庆节假期的剩余时间快用完了。我们不妨和家人吃顿团圆饭,点一份腊八蒜,它是绿色的,酸味和辣味的,也是人们最喜欢的饺子的完美搭配。今天,我们会去拜访你。北京哪家餐馆有著名的腊八蒜,甚至“杀主菜”,你也可以带你的家人去那里!

低小挂梨汤

除了饺子、面条和腊八蒜,还有腊八蒜烤香肠,可以在许多北京风格的餐馆里吃。

用小梨汤烹制的火腿蒜脯是许多人必须点的菜之一。辛辣的大蒜和醋酸使腊肠和火腿中的一点油腻气味消失,特别是腊肠和大蒜,虽然它们是配料,但却让每个人都争相食用,甚至抢走了腊肠和火腿的风头。

小店里汤微信公众号照片/截图

地址:小刁丽堂分店

●火车定位餐厅

火车点餐馆的腊八蒜猪肚得到了很多好评。与腊八蒜做的香肠相似,这道菜还利用腊八蒜的浓郁风味来去除猪肚的腥味。腊八蒜是绿色的,猪肚又脆又好吃。在肉盘中加入腊八蒜让许多人感到美味和清爽。

Dianping.com的照片/截图。

地址:方嘉胡同46号

●皇城庭院

腊八蒜的手剥鸡爪是由无骨鸡爪和腊八蒜制成的。鸡爪耐嚼,腊八蒜脆脆的。两个人相遇了。甜、酸、辣三种味道交织在一起,一口腊八蒜让人胃口大开。许多人说,点这道菜时,第一张“光盘”一定是它。在腊八蒜的帮助下,一道凉菜甚至可以抢主菜的风头。

Dianping.com的照片/截图。

地址:三里屯个体户商店工人体育场北路三里屯个体户1号楼5层1501室

北京新闻记者王平

编辑李阳校对王新

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